随着斋月的到来，小商店和街头摊位变成了充满活力的作坊，斋戒者在晚祷前聚集在这里购买各种新鲜甜点。在老城区，这一习俗增添了额外的维度，行人的声音与商贩的叫卖声交织在一起，而家庭则前往阿克萨清真寺广场及周边市场，准备开斋。一位商贩表示，在斋月下半月，对卡泰夫的需求显著增加，因为这种甜点与家庭聚会和斋月晚宴有关。卡泰夫的重要性不仅在于它是一道甜点，它还代表了集体记忆和文化认同的一部分，因为食谱被代代相传。每年，在耶路撒冷的巷子里准备卡泰夫的场景都证实了传统的存在，尽管情况在变化，但斋月依然是一个社交温暖、交流的季节，与崇拜和禁食的月份同等重要。在耶路撒冷老城区的巷子里，斋月甜点的香气与历史的气息交织在一起，一位工匠正忙着制作卡泰夫——这道甜点是圣地上阿拉伯世界开斋餐桌上的主角。
